Tolle Neuigkeiten

Tofu aus Augsburg bei rutaNatur

Ihr könnt euch nicht vorstellen, wie sehr wir diese Ankündigung herbeigesehnt haben: Bei uns gibt’s nun Tofu!

Vielleicht können sich noch ein paar Einzelne erinnern: Ganz am Anfang konnten wir euch Tofu im Glas anbieten. Aufgrund von mangelnder Nachfrage nahm das Label dieses Produkt kurz nach unserer Eröffnung aber leider aus dem Sortiment und wir standen ohne Tofu da.

Eine Odyssee der Suche nach Tofu ohne Plastikverpackung begann. Das klingt dramatisch, fasst aber gut zusammen, was wir über die Jahre erlebt haben. Bei keinem anderen Produkt sind wir auf so viele Hürden gestoßen, standen so oft schon kurz davor …

Wir ersparen euch die Details, sondern feiern mit euch, dass die lange Suche nun ein Ende hat. Und das lange Warten hatte sein Gutes: Unser Tofu wird nun sogar in Augsburg im Grandhotel Cosmopolis aus bayerischen Sojabohnen hergestellt 🎉

Mit der lieben Alex von der Tofumeisterei haben wir eine zuverlässige Partnerin gefunden. Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit dir!

Tofu aus Augsburg bei rutaNatur

Jeden Dienstag ab ca. 13:00 Uhr gibt es bei uns unverpackten Tofu, außerdem Räuchertofu (in Papier eingewickelt) sowie marinierten Tofu im Pfandglas – alles solange der Vorrat reicht.

Am ersten Dienstag (7.3.) gibt’s den Tofu schon ab 10:00 Uhr.

Bei uns packen alle mit an

Alle packen an

Bei uns packen alle mit an* ☺️

Diese Kanister, die unser Kleiner – Sorry: dieser starke Mann – auf dem Bild trägt, befüllt Johannes Spengler von der Kappelbauer Ölmühle regelmäßig direkt mit Sonnenblumen-, Raps- und Leindotteröl. Da ist absolut keine Verpackung dazwischen, auch keiner unserer sonst so geliebten Mehrwegeimer.

Die Bioland-Ölmühle in Maingründel liegt auf dem direkten Weg zum Opa. So können wir die Abholung immer prima mit einem Ausflug dorthin verbinden.

Und unser Bio-Kürbiskernöl wird in Aichach ebenfalls direkt in den Edelstahl-Kanister gefüllt.

*Die Kanister auf dem Bild waren im Moment der Aufnahme leer 😉

Verkostung der Linsenbratlinge von Petra Kaiser

Am Montag, den 30. September 2019, war Petra Kaiser bei rutaNatur, um ihre Linsenbratlinge frisch zuzubereiten und zur Verkostung anzubieten. Das war eine gute Gelegenheit, um sie kennenzulernen und etwas von der Geschichte der Linsenmanufaktur zu erfahren.

Schön war’s mit Petra und die Bratlinge sind richtig gut angekommen. Danke liebe Petra, dass du da warst und uns so gut bekocht hast. 😉 Wir freuen uns auf ein nächstes Mal.

Verkostung der Linsenbratlinge durch Petra Kaiser
Verkostung der Linsenbratlinge durch Petra Kaiser

Noch nicht probiert? Hier findet ihr nochmals die Beschreibung und Zubereitungshinweise.

Unsere neuen Nudelspender sind fertig

Wer sie noch nicht gesehen hat: Unsere neuen NUDELSPENDER sind fertig!

Da die Nudeln in unseren anderen Spendern beim Abfüllen oft klemmten, haben wir uns eine andere Lösung überlegt! Stressfreies Nudelabfüllen ist nun zur Realität geworden. 😉

Kommen Sie einfach vorbei, um den neuen Nudelspender – und natürlich die leckeren Nudeln von der Nudelmanufaktur Wolf, auszuprobieren. 🙂

Umgesetzt hat Manni sein Vorhaben in der offenen Werkstatt Das Habitat in Augsburg. Danke für eure Unterstützung!

Unsere neuen Nudelspender sind fertig

Und an dieser Stelle auch einmal ein großes Dankeschön an hawos, die uns von Anfang an bei unserer Spenderidee unterstützt haben. Mittlerweile konnten auch schon so viele andere Unverpackt-Läden von der Entwicklung profitieren und sich an den schönen Glasspendern erfreuen. 🙂

Das „1 für 4-Papier“ von Compostella

Das „1 für 4-Papier“ von Compostella

Sehr oft nachgefragt und jetzt bei uns im Regal

Das „1 für 4-Papier“ von Compostella. Es ersetzt Frischhaltefolie, Alufolie, Einschlagpapier und silikonisiertes Backpapier. Es ist vollständig kompostierbar, d.h. es ist ein reines Naturmaterial und darf nach dem Gebrauch der Bio-Tonne, sowie dem Gartenkompost zugeführt werden. Verrottungsdauer ca. 12 – 14 Tage.

Das Papier wird aus 100% ungebleichter Zellulose aus europäischem Durchforstungsholz, FSC- und PEFC-zertifiziert hergestellt. Es ist außerdem Chlor- und säurefrei, frei von chemischen Zusätzen, silikonfrei, fettdicht, und hitzebeständig bis 220° C, lebensmittelecht, atmungsaktiv, völlig naturrein, ohne Beschichtung, ohne Imprägnierung, ohne Lackierung.

Und wie funktioniert’s als Frischhaltefolienersatz?

Papier einfach unter den Wasserhahn halten, kräftig nass machen, Wasser herausdrücken, vorsichtig wieder auseinanderfalten und in feuchtem Zustand z.B. über eine Schüssel spannen. Das Papier schmiegt sich am Rand fest und schützt den Inhalt vor dem Austrocknen.

Und wo kann man sich die Aluminiumfolie sparen? Zum Beispiel lassen sich „Folienkartoffeln“ in dem feucht gemachten Papier eingewickelt prima im Backofen garen.

Diese und weitere Infos finden Sie auch unter: https://compostella-online.de/pro…/1-fuer-4-papier-haushalt/

Persönlich haben wir seit zweieinhalb Jahren sehr positive Erfahrungen mit dem Papier sammeln können. Wir nutzen es vor allem zum Einwickeln der zugeschnittenen Blockbutter und bieten auch Papiertütchen als eine Alternative für Spontaneinkäufe aus dem selben Material an. Wir und die Kunden sind von der Qualität und den versprochenen Ergebnissen begeistert.

Trotz aller Nachhaltigkeit …

… möchten wir auf einen achtsamen und verantwortungsbewussten Umgang mit diesem und mit Papier im Allgemeinen hinweisen. Bitte vor jeder Verwendung überlegen, ob man es gerade wirklich braucht und wenn möglich mehrmals verwenden, bevor es auf dem Kompost landet. Backpapier z.B. braucht man oft gar nicht, wenn man die Form einfettet. (Das Papier muss übrigens auch eingefettet werden, wenn man es als Backpapier verwenden mag.) Als Alternative für Frischhaltefolie eignet sich auch ein (Bienen-)Wachstuch oder in einigen Fällen ein Gefäß mit Deckel.

Haargummis aus Augsburg: fair und unverpackt

Regionale, faire und nachhaltige Haargummis – ganz ohne Verpackung

Den weltweit ersten fairen und nachhaltigen Haargummi von Degree Clothing (Made in Augsburg) gibt es bei rutaNatur schon seit einer Weile lose – ganz ohne Verpackung!

Doch jetzt kommt es noch besser! Degrees neuer, 3 x dehnbarerer Haargummi zieht nun auch bei uns ein. Menschen, denen der andere Haargummi zu klein war, werden mit diesem neuen Modell jetzt glücklich gemacht. Der neue Haargummi ist für alle Haartypen bestens geeignet.

Allgemeine Infos

  • Der Haargummi hat keinen Metallverschluss und ist somit besonders schonend zu den Haaren.
  • Er besteht zum Großteil aus Bio-Baumwolle (88%) und wird im Staatlichen Textilmuseum in Augsburg auf modifizierten Strickmaschinen gestrickt.
  • Mit Liebe wird er schließlich in den Schäfflerbach Werkstätten zugeschnitten und verpackt, wobei letzter Schritt für unsere lose Variante entfällt.

Hier finden Sie mehr zu den Haargummis in Unverpackt-Läden!

Degree Clothing ist ein nachhaltiges Öko-Modelabel, das 2015 in Augsburg gegründet wurde und mittlerweile weit über Augsburg hinaus sehr erfolgreich ist. Alle Produkte werden ökologisch und fair hergestellt. Kompromisse geht Degree Clothing dabei keine ein. Weitere Infos zu unserem Partner und den Zugang zum Online Shop finden Sie hier: degreeclothing.de

Kürbiskernöl aus Aichach (Banner)

Bioland-Kürbiskernöl aus Aichach

Unser Kürbiskernöl kommt seit Ende letzten Jahres aus Aichach und wird am Bioland-Hof direkt in unseren Kanister gefüllt.

Bioland-Kürbiskernöl aus Aichach

Es handelt sich um ein hochwertiges Bioland-Öl aus gerösteten Kürbiskernen, das nach dem Steirischen Verfahren hergestellt wird.

Der Produzent beschreibt selbst die genaue Herstellung des Öls:

„Unser Öl wird naturbelassen und auf schonendste Art und Weise in Erstpressung hergestellt. Beim traditionsreichen Stempelpressverfahren erfolgt nach dem Zerkleinern der Kürbiskerne die Erwärmung völlig unabhängig vom Pressvorgang. Das hat den großen Vorteil, dass die Temperatur ganz genau und fein abgestimmt werden kann. Die anschließende „Kaltpressung“ geht so langsam vor sich, dass keine zusätzliche Reibungswärme entsteht. Die natürlichen, wertvollen Inhaltsstoffe (Fettsäuren, Fettbegleitstoffe, Vitamine, Duft, Geschmack, Farbe) bleiben so in unserem wertvollen Kürbiskernöl alle erhalten.“

Weitere Infos zur Herstellung finden Sie hier …

Matabooks - Ganz neu bei uns: Dufte Bücher aus Gras

Ganz neu bei uns: Dufte Bücher aus Gras

Matabooks - Foto by Waldsinnig (480x360)
Vegane Notizbücher aus Gras(papier) im DIN-A5- und DIN-A6-Format

Ganz neu bei uns: Dufte Bücher aus Gras

Wo kommt das Gras her?

Das einfache Gras wird in der schwäbischen Alb geerntet, danach in der Sonne zu Heu getrocknet und zu Papier weiterverarbeitet.

Und warum überhaupt Gras?

Zunächst ist Gras ein in Deutschland im Überfluss vorhandener Rohstoff und muss nicht, wie ein Großteil der Bäume für die herkömmliche Papierindustrie, aus anderen Ländern importiert werden. So kann durch die kürzeren Transportwege bereits eine Menge C02 gespart werden. Auch bei der weiteren Herstellung wird nur ein Bruchteil der Energie benötigt und außerdem werden weniger als 2% der üblichen Wassermenge verbraucht.

Wer macht das wie?

Ein junges Dresdner Unternehmen stellt die Büchlein überwiegend in Handarbeit her. So kann sichergestellt werden, dass möglichst wenig Papierreste entsorgt werden müssen und alle Materialien optimal genutzt werden können. So entstehen hochwertige Bücher mit einer langen Lebensdauer.

Und was heißt „vegan“ bei einem Buch?

Das heißt zum Einkleben des Buchrückens wird kein Glutinleim aus ausgekochten Tierknochen benutzt, sondern ein wasserbasierter Leim auf der Basis von nachwachsenden Rohstoffen. Die Biofarben auf Leinölbasis verzichten ebenfalls auf tierische Pigmente. Auch für den Einband der Bücher von Matabooks werden selbstverständlich keine Tierhäute benutzt.

Woraus sind die Gummibänder?

Aus Baumwolle und Naturkautschuk (nicht wie herkömmlich aus Polyester)

Das Buch kann nach seiner Verwendung kompostiert werden.

Das Besondere: Der Geruch! Heu, Kräuter und Matcha sind die meist assoziierten Gerüche. Oft wird auch einfach eine Blumenwiese erschnuppert. Aber angenehm ist der Geruch auf jeden Fall und sorgt beim Beschreiben für Entspannung!

Die kleineren DIN A6 Bücher sind zudem „Samenbücher“, d.h. sie können nach seiner Verwendung eingepflanzt werden und es wachsen Blumen daraus!

Matabooks - Blühendes Cover - Foto: Matabooks (360x360)

Alle Grafiken sind von verschiedenen Künstlern gestaltet.

Quelle: Matabooks


Besuch auf dem Pfänder-Hof in Schwabmünchen (Banner)

Besuch auf dem Pfänder-Hof in Schwabmünchen

Wir haben den Pfänder-Hof in Schwabmünchen besucht! rutaNatur hat viele kleine Lieferanten, u.a. aus der unmittelbaren Umgebung. Der Pfänder-Hof in Schwabmünchen ist einer davon! Wir beziehen von ihm einen Großteil unseres regionalen Bio-Gemüses … 🥕🥬🥔🥦🍆 Der Pfänder-Hof ist schon seit 1986 Bioland-zertifziert und das aus Überzeugung! Viehhaltung gibt es beim Pfänder übrigens gar nicht. Alle Mitglieder ernähren sich vegetarisch. Besuch auf dem Pfänder-Hof in Schwabmünchen - Hofladen Hans Pfänder hat mit uns einen langen Spaziergang durch die Halle, über den Hof und durch den Hofladen gemacht. Dabei hat er alles stehen und liegen lassen und sich ganz viel Zeit für uns genommen. Danke lieber Hans, für deine Herzlichkeit und Offenheit! Spätestens im nächsten Frühjahr oder Sommer kommen wir wieder vorbei … 😉 Lesen Sie auch diesen zwar schon etwas älteren, aber sehr interessanten Beitrag der Augsburger Allgemeinen über den Pfänder-Hof.
Viele neue Produkte warten auf Sie! Lebenskueche, Seitani ...

Viele neue Produkte warten auf Sie …

Einzigartige Bio-Brotaufstriche

Zum Beispiel die einzigartigen Bio-Brotaufstriche aus einem kleinen Handwerksbetrieb in Schweinfurt! LebensKüche - Lebenswurst Das Besondere an dem Betrieb ist, dass es sich um ein sozialpädagogisch begleitetes Nonprofit-Unternehmen handelt. Es werden Menschen beschäftigt, die auf dem Arbeitsmarkt aufgrund ihres Alters, einer Behinderung oder sozialer Benachteiligung keine Chance zur Selbstverwirklichung finden. Alle Produkte sind mindestens vegetarisch, viele auch vegan und rohköstlich. So gibt es z.B. die “Lebenswurst Original” und die “Lebenswurst Olivia” und viele andere Sorten. Frischkäshew “Herr Kleefeld” und Frischkäshew “Kreta in Öl”. Das sind roh-vegane Produkte – ein Frischkäse- und ein Feta-Ersatz! Geschmacklich sind sie (alle) ein Traum! Die Qualität der Rohstoffe und die liebevolle, handwerkliche Herstellung schmeckt man aus allen Produkten heraus! Die leeren Gläser nimmt der Hersteller gerne wieder zurück!

Besondere, handgemachte Bio-Seitan-Produkte

Außerdem haben wir nun besondere, handgemachte Bio-Seitan-Produkte aus einer kleinen Manufaktur aus der Nähe von Heidelberg. Seitani-Produkte Es gibt ihn in den Sorten:
  • Dinkel-Seitan stückig (in Tamari)
  • Weizen-Seitan stückig (in Tamari)
  • Seitan-Dinkel-Gyros
  • Dinkel-Seitan-Hack
  • “Bolognese Casalinga” mit 25% Dinkel-Seitan

Interessante Hintergrundinformationen:

Seitan ist ein pflanzliches Eiweißprodukt, das aus Getreide hergestellt wird. Zen-Buddhisten haben in China und Japan Seitan schon vor rund 1000 Jahren hergestellt, als sie auf der Suche nach Eiweißquellen waren. Seitan von Seitani ist authentisch, d.h. handwerklich, biologisch und natürlich hergestellt. Industriell hergestelltes “Bio-Seitan-Pulver” wird nicht verwendet! Biologischer Seitan hat einen saftigen Biss und einen geringen Fettanteil. Dafür 100% allerbestes, pflanzliches Eiweiß (mit allen essentiellen und semi-essentiellen Aminosäuren, die für einen reibungslosen Ablauf im Körper sorgen.)

Es gibt viele gute Gründe für diesen authentischen Seitan, ein paar davon sind:

  • proteinreich
  • vegan
  • biologisch
  • keine Kohlenhydrate
  • zuckerfrei
  • laktosefrei
  • kalorienarm
  • ist gut verdaulich
  • auch für die schnelle und dennoch gesunde Küche
  • in Deutschland mit Liebe gemacht
Die Gläser können Sie uns ausgespült wieder bringen oder sie selbst für Ihre plastikfreien Einkäufe verwenden.

Viele neue Produkte warten auf Sie …

Neben diesen leckeren, hochwertigen Produkten haben wir ab sofort auch eine Bioland-Falafel-Mischung aus der deutschen Platterbse zum Selberabfüllen im Angebot! Und noch vieles mehr, z.B. beim Obst und Gemüse. Kommen Sie einfach vorbei!